- “Investigación aplicada sobre procesos de eliminación de pirazinas causantes de off-flavours en caramelo colorante de sulfito de amónico (E-150d). Ampliación de su vida útil” [ver certificado]
- “Investigación aplicada en nuevos procesos de obtención de caramelo colorante mediante la minimización de 4-Metilimidazol (4MEI)”
- Investigación aplicada en nuevas técnicas de desarrollo de la vid. Optimización del extracto seco por cepa para minimizar el aporte de sulfitos a la uva para mosto”
- “Investigación aplicada en nuevos procesos de extracción de color para la obtención de colorantes naturales altamente purificados”
- “Investigación aplicada en procesos de eliminación de olor a partir de col lombarda para la caracterización, extracción y purificación de nuevos colorantes naturales”
- “Propiedades antioxidantes y anticancerígenas de polifenoles presentes en el vino”
