Color Uva en Polvo EV-12 BLUE SHADE
Colorante procedente de uva tinta obtenido mediante extracción, posteriormente deshidratado por atomización. Comúnmente denominado enocianina. El número de identificación de este producto en la UE es el E-163
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
- Polvo
- Ph: Blue index: 0,30-0,50
- IC: EV 11,5-12,5
- Densidad: Humedad <7%
APLICACIONES
Bebidas refrescantes. Vinos y licores. Pastelería, galletería y confitería. Helados y postres lácteos. Zumos. Mermeladas
DISPONIBLE EN ENVASES

Caja cartón 25 kg
(5 bolsas de
aluminio de 5 kg)
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aluminio de 5 kg)
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