Caratom P-100 (E-150 c)
Caramelo obtenido mediante reacción controlada de calor sobre glucosa en presencia de compuestos amónicos, posteriormente deshidratado por atomización. El número de identificación de este producto en la UE es el E-150c
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
- Polvo
- Ph: -
- IC: EBC 46.000-53.000
- Densidad: Humedad <5%
APLICACIONES
Pastelería, galletería, panadería y confitería. Cerveza. Salsas. Helados y postres lácteos.
DISPONIBLE EN ENVASES

Saco de
papel 25 kg
papel 25 kg
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