Caratom BS-7
Caramelo obtenido mediante reacción controlada de calor sobre carbohidratos en ausencia de catalizadores y posteriormente deshidratado por atomización En la UE se puede etiquetar como azúcar o azúcar caramelizado.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
- Polvo
- Ph: -
- IC: EBC 10.000-14.000
- Densidad: Humedad <5%
APLICACIONES
Pastelería, galletería, panadería y confitería. Helados y postres lácteos. Brandis y licores. Sopas instantáneas, cubitos de caldo y especias.
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Saco de
papel 25 kg
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